厨房のお悩み解決 & 施工事例


厨房の様々なトラブルを解決する弊社の施工事例、お仕事ブログです。
この活動ブログは随時更新していきます。





屋上排気ファンから騒音がする

横浜市某ドーナッツ店
2020年11月作業

 

定期的に弊社をご利用くださっているお客様から調査依頼が入りました。屋上設置の排気ファンからの異音がうるさいとのクレームが近隣マンションの住民から入ったとのことです。

 


「ゴォー」という大きな音が連続的に鳴っていました。ファンベアリングかモーターのどちらか(あるいは両方)の劣化によるものでしょう。ファンベアリングとモーターの交換をお勧めしました。


 


ファンモーターもかなり年季が入っています。


 
ベアリング新旧


 
こちらは注油できないタイプの
ベアリングなので劣化しやすいですね
ファンベアリングを
新しいものに付け替えました


 



モーターも交換しました。異音は解消されました!


 
 





グリストラップ洗浄および屋上排気ファンのメンテナンス

横浜市某そば・うどん店
2020年10月作業

 

弊社が定期的に行っている作業の一部をご紹介します。横浜市の某そば・うどん店さんでは、厨房グリストラップ洗浄および屋上排気設備の定期メンテナンスを行っています。
 


作業で出た汚れなどが店舗や什器に残さぬよう、作業動線に養生を行います


 


厨房内床下に設置されたグリストラップを洗浄します。


 


このようにキレイにしていきます。


 


次に、屋上へ上がり排気ファン設備のメンテナンスを行います。


 



ファンベルトを新しいものに交換し



 


ファン内部の羽根車もキレイにします。1年ほどで写真左ぐらい汚れます。油を大量に使う店舗様ならもっと汚れが激しいです。ファン内部に汚れがたまるとファンの回転が鈍くなり、モーターへの負担も増大し、機器の劣化を早めます。定期的にメンテナンスするなら、排気風量もいつも一定に保たれ、機器全体の寿命も長持ちします。


 
 





業務用エアコン11台の分解洗浄

横浜市某企業様のオフィス
2020年10月作業

 

横浜市内の事務系企業様から、エアコン内部で異音がするとのことで調査依頼が入りました。弊社にて室内機11台(業務用天井カセット型10台、天吊り型1台)の分解洗浄作業を実施いたしました。
 


お客様の業務に支障をきたさないよう、まずは養生を行います


 


カートリッジや部品を取り外しました。内部はかなり汚れています。これから洗浄していきます。


 


洗浄で出た排水がみるみる真っ黒になっていきます。


 

フィルター

洗浄前
洗浄後


 

フィン

洗浄前
洗浄後


 

内部ファン

洗浄前
洗浄後


 

その他部品

洗浄前
洗浄後


 

本体(写真は天吊型)

洗浄前
洗浄後


 


室内機モーターの軸部分に給油をしています。異音の原因はここです。給油しても異音が解消しない場合はモーター交換が必要となります。汚れが溜まると回転部分が摩耗するので、機器への負担軽減のため、3年に一度の分解洗浄をお勧めしています。


 
 





厨房フードから油が垂れる

横須賀市某ハンバーガー店
2019年7月作業

 

新規のお客様から厨房清掃のご依頼を頂きました。厨房フード内部から油が垂れて困っているそうです。現場調査しましたが、10年以上清掃していないそうで汚染度もなかなかです(^^;
 


 


汚染油が比較的柔らかいので、今回スチーマーを試すことにしました


 


なかなか、良い感じです。手応えアリ!!


 
細かい部分はスチーマーが便利かもしれません
まあまあの成果ですね!


 




防火ダンパーも綺麗になりました。


 
立ち上がりダクトも綺麗になりました


 


こんなピカピカに!お客様も大変喜んでくださいました〜!\(^o^)/




 
 





排気ファンの吸い込み風量が弱い

横浜市某イタリアンレストラン
2019年6月作業

 

ホームページを見て下さった新規のお客様から「厨房排気の吸い込みが弱くなったので見てほしい」とのご相談を受け、現地調査しました。屋上排気ファンの汚れとベルトの劣化が主な原因のようです。ベアリングも異音が発生していましたので、オーバーホールを提案しました。
 
屋上排気ファン全景


 
風速も出ておりません
ファンベルトもかなり劣化しています


 


3階建てのビルの屋上へは地上からタラップで登ります。


 


排気ファンのベアリングとベルトを交換しました!


 
ファンベルト新旧


 
ベアリング新旧(やはり限界でした)


 


同時に、防虫網の清掃も行いました。


 


ファンケーシング内部も清掃しました!


 


羽車も綺麗になりました!


 


風速も改善されました!



 
 



お問い合わせ先
フリーダイヤル

 

0120-566-228

 

あるいは、お問い合わせフォームからお気軽にどうぞ。

 

 
  • お電話の受付時間は10:00 – 18:00、土・日・祝日以外の平日のみ対応とさせていただいております。あらかじめご了承ください。
  • お客様からいただく個人情報は、お問い合わせ・ご質問への回答・情報提供のために使用させていただきます。詳しくはプライバシーポリシーをご覧下さい。
 




 

コメントは停止中です。