帮您营造干净厨房——爱心商业厨房排气系统的设备维护服务!

在日本从事餐饮业的大家一定都熟知,烹饪中餐时,往往会使用很多油爆炒,虽然非常美味,但是油污也会很重,从而加重对整个厨房的排气系统的负担,爱心商业有限公司为了大家的安全和健康,在一系列厨房排气系统相关的服务上,为大家倾尽全力,做好厨房后援服务。 厨房排气系统的设备维护服务。
 

目录

 

附加页面

 

一般的な飲食店の厨房排気ダクトシステム
一般的餐厅中所使用的厨房排气系统图片

 

  1. 抽油烟机和滤网

レンジフード清掃前
打扫前的抽油烟机
レンジフード清掃後
打扫后的抽油烟机



 

油脂で汚れたグリスフィルター
满是油污的油烟机滤网

一般饮食店的厨房中的抽油烟机会使用特制不锈钢滤网将厨房内的空气(烹饪料理时所产生的热气和油脂)排放至室外,保护菜品的味道与厨师们的身体安全的同时也减少厨房内的各种安全隐患。

爱心推荐!

烹饪料理时产生的油污会随着空气一起进入排气管道,大部分油脂会附着在管道内,长期堆积会降低排气效率甚至引起各种故障和火灾。一些饮食店在厨房里使用高性能滤网,这样的高性能滤网能够过滤更多的油污,减少油污进入排气管道内,每月定期打扫抽油烟机、更换高性能滤网能大大降低厨房火灾的发生和排气管道的故障。
关于高性能滤网的相关信息请看这里。


 

  1. 防火挡板

当抽油烟机达到会引起火灾的危险温度时,防火挡板的可动式闸片会自动关闭,从而达到避免火势扩散的功能。但是因为油污堆积等问题会导致防火挡板不能够自动闭合,从而引发更严重的安全问题。(东京都内每年会发生40起以上的排气管道火灾事件。)为了安全,我们推荐进行防火挡板的定期清扫。
 

防火ダンパー清掃前
打扫前的防火挡板
防火ダンパー清掃後
打扫后的防火挡板



 

【YouTube影片】厨房中潜在危险与火灾的预防——来自消防厅的资料(日语版)


 

  1. 排气管道

ダクト内部清掃前
管道内部清扫前
ダクト内部清掃後
管道内部清扫后



 

長年清掃しなかったダクト内部
多年未打扫的管道内部图

排气管道在厨房设备系统中起到连通厨房与室外的作用,能够将厨房内产生的油脂和油烟排向室外,虽然大部分的油烟会被抽油烟机的滤网过滤,但是剩余的部分会附着在管道内壁,长期不清扫会容易引起火灾,为了降低与预防火灾我们推荐进行定期清扫。



 

  1. 大型排气扇

厨房排気ファン
室外排气扇

室外排气扇是连接排气管道,通过内置风扇将管道内的油烟排向室外的一种装置。爱心商业承接各种排气扇的点检与故障修理以及设备更新等维护服务。



 

  • 离心风机轮

离心风机会抽出室内气体,将气体通过排气扇排放到室外,如果离心风机长期未清洗,在油污和灰尘的影响下,杂音、振动、送风能力低下等情况会出现,大大降低排风效率,我们建议定期清洗。

 

シロッコファン清掃前
打扫前
シロッコファン清掃後
打扫后



 

  • 换气扇

由电动机带动风叶旋转驱动气流,使室内外空气交换的一类空气调节电器。又称通风扇。

 

換気扇清掃中
打扫前的换气扇
換気扇清掃後
打扫后的换气扇


因为换气扇有时候安装在不容易清洁的地方(比如较高的地方),往往会忽略清洁,这样会造成换气扇的油污堆积,形成堵塞,降低换气的效率。长期堆积的油污会损伤轴承还有电机,这样的损伤往往是造成大型事故的原因之一,我们强烈推荐进行定期清理!

ファン装置内部 タール状の汚れ
黑色油状污垢
ファン装置内部 タール状の汚れ
敲打也不会脱落的顽固油污



 

  1. 室外排气窗(防虫网)

防虫網清掃前
打扫前的防虫网
防虫網清掃後
打扫后的防虫网



 

沾满油污和灰尘的排气窗

室外排气窗(防虫网)一般是将通风口倾斜朝下,向斜下方排风,这样能够防止一些虫类进入排气扇造成堵塞或者故障。防虫网会因为长时间排风而沾染油污和灰尘,排气效率会大大降低,我们推荐进行定期清理。


 

服务费用

※更多详情请看施工与流程

    项目 推荐清扫周期 费用(税込)
  1. 抽油烟机
  2. 1回/1~2月 ¥2,750~/㎡
  3. 防火挡板
  4. 1回/6~12月 ¥5,500~/台
  5. 排气管道
  6. 1回/12~24か月 ¥3,300~/㎡
  7. 排气扇
  8. 1回/12~24月 ¥38,500~/台
  9. 室外排气窗(防虫网)
  10. 1回/12~24月 ¥6,600~/台
  • 不同的店铺推荐的清扫周期也会不同。
  • 金额会因为污染的程度而有不同。

 


更多详情请咨询
客服热线

 

0120-566-228

 

或者在询问处填写您的需要。

 

 

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