这次我们来到了横滨市西区的这家从1920年营业至今的荞麦、乌冬面店—平沼田中屋，我们向这家店的负责人铃木董事进行了采访，他们从2009年开始使用cleanmove(取材：2013/09/10)

请问在使用cleanmove之前主要使用什么呢？

「以前我们使用的是某名牌的4.5升业务用洗洁精，通常我们会把这瓶打的稀释大概2倍左右后，分别装进4个小瓶子里，放在厨房的各个地方。」

「还有另一种是自动洗碗机专用的无需冲洗的洗洁精，大概每3个月一瓶（10升装），现在主要使用cleanmove来配合洗碗机使用。原本的洗洁精用在别的地方了。」

最开始对cleanmove的印象怎么样呢？

「清洗这种里面是白色而外面是凹凸不平的碗还有汤勺、玻璃杯、茶杯的时候，上面残留的茶渍还有黑色的污渍都很简单的清洗掉了，而且非常的干净，这让我很吃惊了。」

这是咖喱乌冬面用的碗。「以前多多少少都会有点咖喱的颜色残留在上面，但是现在很干净的洗掉了。」

专门盛放油炸食物的茶褐色的长方形器皿。「里面的黑色污渍也没有了。」

生鱼片用装酱油的小碗「角落里没有残留的黑色污渍，变得干干净净了。」

「以前这些不容易洗掉的地方只能用三聚氰胺海绵来擦洗，变得非常麻烦，像cleanmove这样简单就能清洗干净的洗洁精真的帮大忙了。」

那第一次看到这种没有泡泡、没有粘性的洗洁精，会不会有点不安呢？

一般大部分人的想法是，“洗=泡泡”，“洗洁精=有粘性”，cleanmove这样的没有泡泡没有粘性，像水一样的洗洁精。，的确会让人有种（真的能洗干净吗？）的错觉呢。

「我之前使用过的洗洁精也有类似cleanmove，没有什么泡泡的，所以我也没有什么不安的感觉，第一次试用的时候，给我的印象是白色的器皿和表面凹凸不平的器皿很容易清洗。」

「虽然没有感到不安，但是cleanmove特有的滑滑的感觉还是最初有点不适应，也可能是因为我每次都加入大量的粉末，感到双手感到不舒服。后来我减降低了浓度就解决了这个问题。
」（※Cleamove特有的滑滑的感觉（弱碱性）就像弱碱性温泉（美肌温泉）中含有的成分类似。）

「我也很喜欢cleanmove的另一点是，cleanmove能把餐具上的油污清洗的非常干净，原来的洗洁精总是会在清洗后有一点油脂残留在上面，现在（使用clenamove后）没有了。」

那么现在一般怎样选择浓度呢？

「我们用大概15克的cleanmove粉末放进10千克的容器和水混合，像这样一天制作两次，每天早上制作一次，傍晚制作一次来满足一天的厨房清洁工作。」

我们的厨房的水槽还是比较大的，面积大概是0.8m×0.5m×0.4m，每次清洗餐具的时候，装一半热水（大概80升），放入15~25克的cleanmove，这样很容易清洗干净，洗完后的餐具会放进旁边的洗碗机里，只用冲洗功能就行。

谢谢铃木先生详细的说明了使用过程，最后可不可以告诉我们还有没有其他尝试呢？

「稀释后clenamove很厉害，虽然目前还没在厨房以外的地方使用（比如打扫餐桌或者玻璃等），但是cleanmove能在多种场合使用的洗洁精，可以省去购买多种洗洁精时管理上的麻烦和花费。」

平沼田中屋

神奈川県横浜市西区平沼1-5-21
田中屋ビル
TEL:045-322-0863

横浜市営地下鉄ブルーライン
高島町駅より徒歩3分

営業時間
11:00～21:30(LO)/22:00(CLOSE)
祝日
11:00～21:00(LO)/21:30(CLOSE)

定休日：周日・每月的三个星期的星期一
（但是、节假日和12月照常营业）

这家从1920年开始创业的老店。
我们推荐「きざみ鴨せいろ」这道菜。