这次我们来到了横滨市西区的这家从1920年营业至今的荞麦、乌冬面店—平沼田中屋,我们向这家店的负责人铃木董事进行了采访,他们从2009年开始使用cleanmove(取材:2013/09/10)
请问在使用cleanmove之前主要使用什么呢?
「以前我们使用的是某名牌的4.5升业务用洗洁精,通常我们会把这瓶打的稀释大概2倍左右后,分别装进4个小瓶子里,放在厨房的各个地方。」
「还有另一种是自动洗碗机专用的无需冲洗的洗洁精,大概每3个月一瓶(10升装),现在主要使用cleanmove来配合洗碗机使用。原本的洗洁精用在别的地方了。」
最开始对cleanmove的印象怎么样呢?
「清洗这种里面是白色而外面是凹凸不平的碗还有汤勺、玻璃杯、茶杯的时候,上面残留的茶渍还有黑色的污渍都很简单的清洗掉了,而且非常的干净,这让我很吃惊了。」
这是咖喱乌冬面用的碗。「以前多多少少都会有点咖喱的颜色残留在上面,但是现在很干净的洗掉了。」
专门盛放油炸食物的茶褐色的长方形器皿。「里面的黑色污渍也没有了。」
生鱼片用装酱油的小碗「角落里没有残留的黑色污渍,变得干干净净了。」
「以前这些不容易洗掉的地方只能用三聚氰胺海绵来擦洗,变得非常麻烦,像cleanmove这样简单就能清洗干净的洗洁精真的帮大忙了。」
那第一次看到这种没有泡泡、没有粘性的洗洁精,会不会有点不安呢?
一般大部分人的想法是,“洗=泡泡”,“洗洁精=有粘性”,cleanmove这样的没有泡泡没有粘性,像水一样的洗洁精。,的确会让人有种(真的能洗干净吗?)的错觉呢。
「我之前使用过的洗洁精也有类似cleanmove,没有什么泡泡的,所以我也没有什么不安的感觉,第一次试用的时候,给我的印象是白色的器皿和表面凹凸不平的器皿很容易清洗。」
「虽然没有感到不安,但是cleanmove特有的滑滑的感觉还是最初有点不适应,也可能是因为我每次都加入大量的粉末,感到双手感到不舒服。后来我减降低了浓度就解决了这个问题。
」(※Cleamove特有的滑滑的感觉(弱碱性)就像弱碱性温泉(美肌温泉)中含有的成分类似。)
「我也很喜欢cleanmove的另一点是,cleanmove能把餐具上的油污清洗的非常干净,原来的洗洁精总是会在清洗后有一点油脂残留在上面,现在(使用clenamove后)没有了。」
那么现在一般怎样选择浓度呢?
「我们用大概15克的cleanmove粉末放进10千克的容器和水混合,像这样一天制作两次,每天早上制作一次,傍晚制作一次来满足一天的厨房清洁工作。」
我们的厨房的水槽还是比较大的,面积大概是0.8m×0.5m×0.4m,每次清洗餐具的时候,装一半热水(大概80升),放入15~25克的cleanmove,这样很容易清洗干净,洗完后的餐具会放进旁边的洗碗机里,只用冲洗功能就行。
谢谢铃木先生详细的说明了使用过程,最后可不可以告诉我们还有没有其他尝试呢?
「稀释后clenamove很厉害,虽然目前还没在厨房以外的地方使用(比如打扫餐桌或者玻璃等),但是cleanmove能在多种场合使用的洗洁精,可以省去购买多种洗洁精时管理上的麻烦和花费。」
平沼田中屋
神奈川県横浜市西区平沼1-5-21
田中屋ビル
TEL:045-322-0863
横浜市営地下鉄ブルーライン
高島町駅より徒歩3分
営業時間
11:00~21:30(LO)/22:00(CLOSE)
祝日
11:00~21:00(LO)/21:30(CLOSE)
定休日:周日・每月的三个星期的星期一
(但是、节假日和12月照常营业)
这家从1920年开始创业的老店。
我们推荐「きざみ鴨せいろ」这道菜。
Cleanmove 使用案例